きまぐれ堂

千代寿虎屋酒造

【千代寿虎屋酒造】

千代寿虎屋酒造は、山形県寒河江にある酒造で、米作りから酒造りを考え、山形県産米だけを使用し地酒の本質を追究しています。 寒河江は古くから東北の灘といわれた地方です。月山の雪溶け水が、清らかな寒河江川となり、その伏流水が発酵に欠かせない成分を含み、冷たい水がかかった田んぼからは大粒の酒造米が産出されました。 『自然に恵まれたこの地で、伝統の技と心を忘れず、真においしい日本の酒を造りつづけています。』

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